Genuss & Trends
Genuss & Trends
10. August 2023
Leberkäse – ganz ohne Fleisch
Leberkas-Pepi, Österreichs bekanntester Leberkäs-Experte, setzt auf die vegane Variante von The Green Mountain.
Genuss & Trends
09. August 2023
Krispels „Neusetzer” wird 25 Jahre alt – Bio und aus dem Basalt
Bescheiden stieg Toni Krispel
vor 34 Jahren in die Landwirtschaft ein. Mit dem „Neusetzer“ gelang ihm ein Speck, der heute nicht nur
in Österreich geschätzt wird.
350 Wollschweine zählt man heute
am Genuss-Gut im Vulkanland (Motto: „Schwein und Wein“), das weiter auf „fleischige“ Innovationen setzt.
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08. August 2023
HTL Hollabrunn: Beach babes, Caribbeans und Grillmeesters in Grill-Aktion
Die Private HTL für Lebensmitteltechnologie Hollabrunn lud auch heuer wieder zum Grillwettbewerb. Die dritte Klasse des fünfjährigen Ausbildungslehrgangs bildete drei Teams, die um die kulinarische Gunst der Jury buhlten.
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07. August 2023
Österreichische Grill- und BBQ-Meisterschaften in Kaindorf
Im steirischen Kaindorf fanden die 25. Österreichischen Grill- und BBQ-Meisterschaften statt. Das steirische Dorf ist das neue Grill-Mekka Österreichs. Staatsmeister wurde mit den „Die Mostviertler Griller-Ladies“ ein Damen-Team, der Titel beim 25. Austrian Grill Open ging mit dem „Swiss BBQ Team Baby Bruzzler“ an die Schweiz.
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30. Juli 2023
Berkel-Aufschnittmaschinen: Köstlicher Kult
Oliver Kübe ist DER Berkel-Spezialist schlechthin und liefert neue und wundervoll restaurierte Objekte
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24. Juli 2023
Die goldene Theke – wie sommerliche & frische Inspirationen Ihr Thekenangebot verfeinern können.
Moguntia Food Group liefert neue Aromen für das nächste BBQ.
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23. Juli 2023
Paniertes Schnitzel für den Griller: Beck Gewürze und Additive präsentiert Weltneuheit
Das fränkische Familienunternehmen Beck Gewürze und Additive präsentiert seine neueste Entwicklung: eine Panier, die für Fleischhauer viele Vorteile bietet.
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20. Juli 2023
Fleischerei Baidinger feiert Jubiläum
In Wien Landstrasse wird das 20-jährige Bestehen der beliebten und bekannten Fleischerei gefeiert.
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19. Juli 2023
Produktchampion 2023
Im Rahmen des Produkt Champion wurden heuer von einer hochkarätigen Expertenjury wieder die besten Produkte Österreichs ermittelt.
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17. Juli 2023
Kein Wiener Sommer ohne Grillen
Grillgeräte und Zubehör: Nach Nachfrage-Boom während Pandemie sind Verkaufszahlen aktuell wieder auf Vor-Corona-Niveau - Wiener Handelsobfrau Gumprecht: „Immer mehr Menschen kaufen Gasgriller“ - Hochwertiges Fleisch und Veggie-Produkte gefragt
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14. Juli 2023
„Ran an den Speck”!: Anmeldung zur Culinarix-Speck-Prämierung 2023
Die Landesinnung der Lebensmittelgewerbe und die Landwirtschaftskammer Oberösterreich wählen im September zum achten Mal die Sieger bei Rohpökelwaren der beiden Bundesländer.
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10. Juli 2023
Wien: Großer Umbau der Praterstrasse für Radfahrer und Fussgänger
Die Gastwirtschaft und Fleischerei „Praterwirt” bietet Baustellenpreise
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05. Juli 2023
Beyond Meat kämpft ums Überleben: Die Legende des Veggie-Booms
Fleischersatz und Veggieprodukte boomen gewaltig. Oder doch nicht? Denn die Wirklichkeit sieht anders aus. Hersteller von Ersatzprodukten kämpfen ums Überleben. Die Wachstumsaussichten sind schlecht und die Börsen honorieren das mit fallenden Kursen. Das beste Beispiel ist die auch in Österreich bekannte Vorzeigefirma Beyond Meat.
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04. Juli 2023
Falstaff-Umfrage: Österreichs beste Fleischhauer 2023
Die mit Spannung erwarteten Sieger der alljährlichen Falstaff-Votings stehen nun endlich fest.