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Die EU lockert zentrale Vorgaben des Lieferkettengesetzes. Höhere Schwellenwerte und reduzierte Berichtspflichten sollen vor allem österreichische KMU von zusätzlicher Bürokratie entlasten.

In Begutachtung: Fleischer bleiben in mehreren Bundesländern auf der Liste. Was die Fachkräfteverordnung für die Fleisch-Branche bedeutet.

Das EU-Mercosur-Abkommen bleibt politisch umstritten. Während Befürworter auf neue Marktchancen verweisen, dominieren in Österreich Sorgen um Billigfleisch, Preisdruck und mangelnde Kontrolle. Ein genauer Blick auf Daten und Modellrechnungen zeigt jedoch ein differenziertes Bild: Die erwarteten Auswirkungen auf Produktion und Preise fallen geringer aus als oft behauptet – dennoch bleiben zentrale Fragen offen, die für die heimische Fleischwirtschaft entscheidend sein könnten.

Nach mehreren Gesprächsrunden haben sich die Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe und die Gewerkschaft GPA am 19. November 2025 auf einen Gehaltsabschluss für die Angestellten im Fleischergewerbe geeinigt. Die Mindestgehälter steigen mit 1. Dezember 2025 um 1,8 Prozent, die Lehrlingseinkommen um 2,6 Prozent. Zusätzlich wird einmalig eine Kaufkraftsicherungsprämie ausbezahlt.

Das Europäische Parlament hat sich vergangene Woche klar hinter die Forderung nach einer weiteren Verschiebung der Entwaldungsverordnung (EUDR) gestellt. Neben einer einjährigen Fristverlängerung sollen auch die Dokumentationspflichten entschärft werden. Für viele Betriebe wäre die ursprüngliche Fassung der Verordnung kaum handhabbar gewesen.

Die Sitzung am 27.11.25 des Landwirtschaftsausschusses hat zentrale Themen auf den Tisch gebracht: von Bio-Beschaffung und Herkunftskennzeichnung bis zu Krisenvorsorge und GAP-Strategie. Für Österreichs Fleischer und Fleischproduzenten stehen dabei vor allem praktikable Lösungen im Mittelpunkt – klare Herkunftsangaben, regionale Wertschöpfung und Maßnahmen, die ohne zusätzlichen bürokratischen Aufwand funktionieren. Viele handwerkliche Betriebe erfüllen diese Anforderungen längst, nun liegt es an der Politik, nachvollziehbare und praxistaugliche Rahmenbedingungen zu schaffen.