Handwerk & Unternehmen

Niederösterreich ehrt seine IFFW-Medaillensieger im Mödlinger Fleischerhaus. 26 Betriebe feiern beeindruckende 308 Medaillen und zeigen eindrucksvoll die Stärke des regionalen Fleischerhandwerks.

SLA und MODUS Consult haben ihre Zusammenarbeit vertieft, um Betrieben der Fleisch- und Lebensmittelindustrie eine integrierte digitale Lösung von der Produktion bis zur betriebswirtschaftlichen Steuerung anzubieten. Durch die Verbindung von Echtzeitdaten am Shopfloor und Cloud-ERP entstehen durchgängige Prozesse, die Transparenz, Effizienz und Prozesssicherheit erhöhen sollen.

Diplom-Fleischsommelier Ronny Paulusch schließt das Higher Education Teaching Certificate der Harvard University mit Spitzenleistung ab – und bringt neue Impulse für die Bildungsarbeit im Lebensmittelhandwerk.

Hotwagner bringt erstmals seine beliebtesten Weinviertler Wurstspezialitäten als fein aufgeschnittene SB-Range in den Handel – produziert mit österreichischem Fleisch und traditionellem Weinviertler Handwerk.

Mit dem neuen Liq-Emulgator E 472c bringt AVO eine Innovation auf den Markt, die sowohl die Produktion als auch die Qualität von Leberwurst auf ein neues Niveau hebt.

Die Übergangsfrist ist vorbei – ab sofort gelten die neuen Nitrit- und Nitrat-Grenzen. NovaTaste begleitet Betriebe mit Fachwissen und praxiserprobten Lösungen bei der Umsetzung.

Mit der Airmaster-UK-Serie bietet Reich Thermoprozesstechnik modernste Technologie für Koch- und Räucheranlagen – effizient, flexibel und perfekt abgestimmt auf die Anforderungen von Handwerk und Industrie.

Rühle setzt mit den Original IR 29 und IR 43 neue Maßstäbe in der modernen, präzisen und effizienten Fleischverarbeitungstechnologie.