Landwirtschaft & Umwelt

Markus Lukas, Obmann der österreichischen Geflügelwirtschaft, setzt neue Standards für mehr Tierwohl. Künftig sind Tageslicht in Ställen, Notstrom und ein Frühwarnsystem fix geplant.

Die Grünen setzen sich für eine Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie ein, um den Konsumenten Transparenz zu bieten und die heimischen Bauern vor Konkurrenz durch Importe mit niedrigeren Standards zu schützen. Olga Voglauer, Landwirtschaftssprecherin der Grünen, betont, dass eine solche Kennzeichnung den Verbrauchern ermöglichen würde, bewusst Fleisch aus Österreich zu wählen und so den Druck auf die einheimischen Landwirte im Preiskampf zu verringern. Sie appelliert an die Wirtschaftskammer, sich an die Seite der Bauern zu stellen. Die Herkunftskennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung ist bereits seit September 2023 in Kraft.

Biosicherheitsmaßnahmen auch für Hobbyhaltungen verpflichtend

Schweinebranche setzt auf marktbasierte Weiterentwicklung.

Jenseits der Lebensmittelproduktion liefert die Viehzucht essenzielle Rohstoffe für die Medizin – etwa Heparin, ein unverzichtbares Medikament

Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat 323 vegetarische und vegane Produkte auf ihre Gesundheit getestet. Mittels Nutri-Score wurden Nährwerte bewertet, wobei 25% der Fleischersatzprodukte besser abschnitten als tierische Originale. Jedoch wurden 81% als hochverarbeitet eingestuft. Konsumenten sollten auf Zutatenlisten achten, da viele Ersatzprodukte, trotz ihrer ethischen, gesundheitlichen oder klimaschutzbezogenen Vorteile, hochverarbeitet sind und daher selten konsumiert werden sollten.