Info & Politik
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27. Februar 2025
Schweinehaltung: Tierwohl auf der Warteliste
Der Tierwohl-Anteil bei Schweinefleisch steigt langsam an. Teilweise wollen Schweine-Betriebe in Tierwohlprogrammen produzieren, doch fehlt noch die Nachfrage nach Tierwohl-Fleisch.
Handwerk & Unternehmen
26. Februar 2025
Marysa Beteiligungs GmbH investiert in zukunftsorientiertes Fleischzentrum
Die Marysa Beteiligungs GmbH vergrößert mit der Übernahme des Inzersdorfer Fleischzentrums f-eins ihr Gewerbeimmobilien-Portfolio. Künftig soll die moderne Anlage diversifiziert genutzt werden und nachhaltige Geschäftsfelder erschließen.
Info & Politik
15. Februar 2025
Gilde: Offen für alle Lebensmittelhandwerker
Aus der Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes eG (Zentrag) entstand im Mai 2024 eine neue Marke: Gilde – Ihr Partner für das Lebensmittelhandwerk eG. Als österreichisches Mitglied ist natürlich ebenso der Fleischerverband betroffen, auch wenn es bis zur Umfirmierung noch dauern dürfte. Die gravierendste Änderung der neuen Geschäftsstrategie: Die Gilde öffnet sich für alle Lebensmittelhersteller.
Medizin & Gesundheit
10. Februar 2025
Land schafft Leben: Worauf bei der Nährstoffzufuhr geachtet werden sollte.
Tierische Lebensmittel sind ein Wichtiger Teil einer ausgewogenen Ernährung.
Info & Politik
06. Februar 2025
Die neue EU-Verpackungsverordnung: Was Unternehmen in Österreich wissen müssen
Die EU hat die neue Verpackungsverordnung, die Packaging and Packaging Waste Regulation, offiziell veröffentlicht. Sie soll bereits am 11. Februar formal in Kraft treten. Was kommt nun auf die Mitgliedstaaten zu?
Handel & Direktvermarktung
25. Januar 2025
Aktualisierter Labelcheck: Tierwohl im Fokus – die Wahrheit hinter Fleischsiegeln in Österreich
Ein aktueller Labelcheck zeigt: Nur 14 % der Fleischsiegel in Österreich garantieren tatsächlich höhere Tierwohlstandards. Viele Labels bleiben hinter den Erwartungen zurück.
Info & Politik
22. Januar 2025
Fleischprovenienz und Authentizität: Warum die Herkunft von Fleisch so wichtig ist
Entdecken Sie, warum die Herkunft von Fleischprodukten so wichtig ist und wie Marker zur Sicherung der Qualität und Authentizität beitragen.
Medizin & Gesundheit
22. Januar 2025
Ein neues Ernährungsmodell: Balance zwischen Nährstoffdichte und Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln
Ein innovatives Ernährungsmodell hebt die Bedeutung von Nährstoffdichte und Lebensmittelverarbeitung hervor. Es zeigt, wie tierische Lebensmittel und minimal verarbeitete Optionen eine ausgewogene Ernährung fördern und kulturelle Anpassungen ermöglichen können.
Info & Politik
16. Januar 2025
Moosbrugger: „Mehr Tierwohl, aber billiger“ ist kein Zukunftsmodell
LKÖ-Präsident Josef Moosbrugger fordert beim AMA-Forum 2025 in Wien gerechte Entlohnung für höhere Tierwohlstandards. Kritik übte er an AK-Preisvergleichen und betonte die Bedeutung des AMA-Gütesiegels als Orientierungshilfe. Mehrkosten müssen auf Märkten abgebildet werden – Förderprogramme sind keine Dauerlösung
Info & Politik
15. Januar 2025
Proteinqualität im Fokus: Fleisch und Milchprodukte mit überraschend niedriger Umweltwirkung
Neue Forschungen zeigen, dass Fleisch- und Milchprodukte durch ihre hohe Proteinqualität eine geringere Umweltbelastung aufweisen als bisher angenommen. Innovative Ansätze wie die Nutritional Life Cycle Assessment (nLCA) liefern überraschende Ergebnisse und fordern einen Paradigmenwechsel.
Medizin & Gesundheit
15. Januar 2025
Psychische Gesundheit in Gastronomie & Fleischerhandwerk: Das Burnt Chef Project
Der Burnt Chef Project setzt sich für mentale Gesundheit in Gastro und der Fleischerei-Branche ein und fordert ein Umdenken im Umgang mit Stress.
Info & Politik
14. Januar 2025
Rechtsgutachten zur „Neuen Gentechnik“ zeigt auf: Biotech-Industrie kann Haftungsrisiko und Sicherheitsbewertung auf Lebensmittelunternehmen abwälzen!
EU-Pläne zur Neuen Gentechnik: Risiko für Konsument:innen und Lebensmittelwirtschaft Ein aktuelles Gutachten kritisiert den EU-Vorschlag zur Deregulierung der Neuen Gentechnik scharf: Haftung und Sicherheitsprüfung würden auf die Lebensmittelwirtschaft abgewälzt, während Biotechnologie-Firmen entlastet werden.
Info & Politik
09. Januar 2025
Schmuckenschlager zu Regierungsverhandlungen: Wir brauchen klare Zusagen für die Land- und Forstwirtschaft
Zukunft der Landwirtschaft sichern: Klare Zusagen gefordert! Die Landwirtschaftskammer Niederösterreich fordert von der künftigen Bundesregierung konkrete Maßnahmen: Rechtssicherheit für Betriebe, Schutz vor Mercosur-Wettbewerbsnachteilen, klare Regeln für die Schweinehaltung und die Einführung einer Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie.
Medizin & Gesundheit
04. Januar 2025
Vorarlberg kämpft gegen TBC: Hunderte Rinder in Gefahr?
Ein Tuberkuloseverdacht im Bregenzerwald sorgt für Alarm: Über 600 Rinder könnten betroffen sein. Vorarlberg steht vor einer noch nie dagewesenen Herausforderung, um die Tiergesundheit zu schützen.