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Info & Politik

Genuss & Trends

Fleischkonsum weltweit im Höhenflug – Österreich mit leicht rückläufigem Trend

Während global immer mehr Fleisch verzehrt wird, geht der Pro-Kopf-Konsum in Österreich langsam zurück – bleibt aber über dem weltweiten Schnitt.

Norbert Walter einstimmig zum LK Österreich-Vizepräsidenten gewählt

Landwirtschaftskammer Wien-Präsident Norbert Walter wurde einstimmig zum Vizepräsidenten der LK Österreich (LKÖ) gewählt. Er folgt in dieser Funktion dem bisherigen LK Steiermark-Präsidenten Franz Titschenbacher nach, der sich aus seinen Kammerfunktionen zurückgezogen hat. Somit zählen zum Präsidium neben LKÖ- und Vorarlberg-Präsident Josef Moosbrugger nun auch Norbert Walter sowie weiterhin Bundesbäuerin Irene Neumann-Hartberger und LK Niederösterreich-Präsident Johannes Schmuckenschlager als Vizepräsidenten.

Genuss & Trends

Aminosäurenmangel bei veganer Ernährung: Neue Studie stellt gesundheitliche Risiken infrage

Eine neuseeländische Studie zeigt, dass essenzielle Aminosäuren in der veganen Ernährung oft zu kurz kommen – mit möglichen Folgen für Körper und Psyche. Warum ein bewusster Fleischkonsum gesundheitlich durchaus sinnvoll sein kann.

Handwerk & Unternehmen

Zwischen Preissteigerung und Zurückhaltung: So geht es den Fleischereien im Frühjahr 2025

Die wirtschaftliche Lage im heimischen Fleischergewerbe bleibt angespannt. Zwar konnten 2024 viele Betriebe nominell stabile Umsätze erzielen, doch inflationsbereinigt zeigen sich deutliche Rückgänge. Die aktuelle Konjunkturbeobachtung der KMU Forschung Austria zeichnet ein Bild wachsender Unsicherheit: steigende Kosten, Investitionszurückhaltung und ein drastisch gesunkenes Geschäftsklima prägen das erste Quartal 2025.

Events & Termine

Julius Kiennast neuer Obmann im NÖ Lebensmittelhandel

Der Unternehmer Julius Kiennast übernimmt die Leitung des niederösterreichischen Lebensmittelhandels – mit Fokus auf Weiterbildung und bessere Rahmenbedingungen.

Vegane Grillwürste im Test: Was Fachleute auch in Österreich wissen sollten

Vegane Fleischalternativen boomen – doch wie gesund sind sie wirklich? Tests zeigen große Unterschiede. Was heimische Fleischer und Landwirte jetzt beachten sollten.

Neue Importregelungen: Schutz gegen Maul- und Klauenseuche

Ab Montag gelten angepasste Importbeschränkungen für tierische Produkte aus Ungarn, um die Maul- und Klauenseuche zu bekämpfen.

Medizin & Gesundheit

Tiergesundheit als Klimaschutz: Wie gesunde Tiere den CO₂-Ausstoß senken

Bessere Tierhaltung spart Emissionen – neue Studien zeigen das Potenzial von Prävention, Fütterungsstrategien und komplementärer Medizin.

Was hinter dem Einwegpfand wirklich steckt – ein Rückblick auf Österreichs größte Verpackungsreform

Seit 1. Jänner 2025 gilt in Österreich das Einwegpfand. Ein neues Buch erzählt nun, wie es dazu kam – und warum der Weg dorthin alles andere als einfach war.

Landwirtschaftsausschuss: Fortschritte für faire Preise und Transparenz

Der Landwirtschaftsausschuss diskutierte erneut die Herkunfts- und Tierhaltungskennzeichnung von Lebensmitteln sowie bürokratische Entlastungsmaßnahmen.

Schmuckenschlager bleibt Präsident der LK NÖ – klare Botschaft für Herkunft, Versorgungssicherheit und Seuchenschutz

Johannes Schmuckenschlager wurde erneut zum Präsidenten der Landwirtschaftskammer Niederösterreich gewählt – mit Fokus auf Herkunftskennzeichnung, Versorgungssicherheit und Krisenresistenz.

Handwerk & Unternehmen

Österreichs größte Küche: 2,5 Millionen Mahlzeiten täglich aus der Gemeinschaftsverpflegung

Ob Schule oder Spital – täglich essen 2,5 Mio. Menschen in Österreich außer Haus. Gemeinschaftsverpflegung wird damit zum zentralen Faktor für Ernährung, Landwirtschaft und Gesellschaft.

EU-Lieferkettengesetz soll entschärft und verschoben werden

Vergangenes Jahr beschlossen, nun im Eilverfahren auf dem Weg zur Reform: Das EU-Lieferkettengesetz soll nicht nur später in Kraft treten, sondern auch deutlich entschlackt werden. Vor allem kleine Betriebe könnten davon profitieren – doch es gibt auch Kritik.

Maul- und Klauenseuche (MKS): Ausbrüche in der Slowakei und Ungarn weiterhin nicht unter Kontrolle

Alarmstufe Rot für Tiergesundheit: Die Maul- und Klauenseuche (MKS) breitet sich weiter in Europas Nachbarländern aus – nun wurden zwei neue Verdachtsfälle in Ungarn gemeldet. Die Österreichische Tierärztekammer warnt vor einer dramatischen Bedrohung für heimische Tierbestände und fordert sofortige, konsequente Maßnahmen, um eine Einschleppung zu verhindern.

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