Landwirtschaft & Umwelt

Weltweit ist die Schweinebranche in Bewegung: Der neue agri benchmark Pig Report 2024 analysiert Entwicklungen in der Schweineproduktion, beleuchtet globale Trends und stellt internationale Betriebsdaten gegenüber. Vor allem die sinkenden Futterkosten und strukturelle Anpassungen bei den Zuchtsauen geben Anlass zur Diskussion – aber auch zur Hoffnung.

Milch, Getreide und Fleisch in Bioqualität sind knapp wie nie. Bioverbände bündeln nun grenzübergreifend ihre Kräfte – auch in Österreich steht die Branche vor tiefgreifenden Umbrüchen.

Was man bislang eher aus der Spitzengastronomie kannte – und selbst dort nicht immer verlässlich war – ist nun ausgerechnet in einem Möbelhausrestaurant Realität geworden: XXXLutz führt als erster Großgastronom Österreichs eine freiwillige und umfassende Herkunftskennzeichnung ein. Gemeinsam mit Land schafft Leben und dem Tierwohl-Vorreiter Florian Hütthaler setzt man damit ein wichtiges Zeichen für mehr Verantwortung – und liefert ein mögliches Zukunftsmodell für die gesamte Branche.

Verena-Diana Rosenkranz hat die Marke Wildviertel gegründet – und kürzlich ihre Meisterprüfung abgelegt. Sie hat unsere Fragen beantwortet.

Blauzungenkrankheit, Exportstopp und neue Führung: Die Vollversammlung der RINDERZUCHT AUSTRIA zeigt, wie Österreichs Rinderwirtschaft Herausforderungen mit Innovation begegnet.

Seit 2021 treibt die österreichische Schweinebranche eine umfassende Tierwohlstrategie voran – mit dem Ziel, bis 2030 jährlich eine Million Bio- und Tierwohlschweine zu halten. Die aktuellen Zahlen zeigen: Trotz wachsender Tierwohlinitiativen, gestiegener Schlachtungen und marktbasierter Ansätze bleibt die Lage herausfordernd.