Info & Politik
Info & Politik
08. September 2025
EU-Entwaldungsverordnung: Leitfaden zeigt Fleischern den Weg zur Umsetzung
Ab 30. Dezember 2025 gilt die EU-Entwaldungsverordnung (EUDR). Sie betrifft auch die Fleischbranche, da vor allem Rindfleisch und Soja im Fokus stehen. Ein Leitfaden von ECR Austria und GS1 Austria gibt nun konkrete Hilfestellung für die Praxis.
Handel & Direktvermarktung
29. August 2025
Nahversorgung als Zukunftsmodell: Erfolgreiche Beispiele aus Niederösterreich
Lebendige Ortskerne sichern Arbeitsplätze und Lebensqualität. Niederösterreich zeigt mit innovativen Projekten, wie regionale Nahversorgung heute funktioniert.
Info & Politik
27. August 2025
Haltungskennzeichnung jetzt: Tierschutz Austria fordert klare Ampel für Tierwohl in Österreich
Konsument*innen verlangen Transparenz im Regal: Tierschutz Austria fordert ein gesetzlich verankertes, farbcodiertes System für alle tierischen Produkte.
Genuss & Trends
22. August 2025
Rotes vs. Weißes Fleisch: Überraschende Studie zum Einfluss auf das Darmmikrobiom
Eine neue Studie zeigt: Mageres Rindfleisch der Pirenaica-Rasse hat ähnliche Auswirkungen auf das Darmmikrobiom wie Hühnerfleisch. Für die Fleischbranche könnten diese Erkenntnisse die Vermarktung nachhaltig produzierter Produkte revolutionieren. Erfahren Sie, wie Fleischkonsum die Darmgesundheit beeinflusst und welche Chancen sich daraus für die Industrie ergeben.
Genuss & Trends
22. August 2025
Unverarbeitetes Rotes Fleisch und Adipositas: Überraschende Erkenntnisse aus Meta-Analyse
Eine neue systematische Übersicht und Meta-Analyse widerlegt gängige Vorurteile: Unverarbeitetes rotes Fleisch (URM) hat keinen signifikanten Einfluss auf Gewichtszunahme oder Adipositas. Für die Fleischbranche könnten diese Ergebnisse neue Wege in der Produktvermarktung und Kundenansprache eröffnen. Erfahren Sie, wie diese Studie die Diskussion um rotes Fleisch verändert.
Handel & Direktvermarktung
21. August 2025
Inflation in Österreich 2025: Fleischpreise und Nahrungsmittel treiben Preise nach oben
Die Inflation in Österreich ist im Juli 2025 auf 3,6 % gestiegen, laut Statistik Austria. Besonders stark betroffen sind Nahrungsmittel, mit einem Preisanstieg von 5,2 %, allen voran Fleisch mit einem Plus von 6,4 %. Dieser Artikel beleuchtet die Auswirkungen auf die Fleischbranche, die Ursachen der Teuerung und die Herausforderungen für Produzenten, Handel und Konsumenten. Erfahren Sie, wie sich die aktuellen Preissteigerungen auf den Lebensmittelmarkt auswirken und welche Strategien die Branche verfolgt, um damit umzugehen.
Handel & Direktvermarktung
21. August 2025
Weltweiter Fleischpreisindex erreicht neuen Höchststand
Die FAO meldet im Juli 2025 ein Allzeithoch beim Fleischpreisindex: Besonders Rind- und Lammfleisch verteuern sich deutlich, während Schweinefleisch billiger wird.
Genuss & Trends
20. August 2025
Depression durch Fleischersatz? Was die Surrey-Studie wirklich zeigt – und was das für die Branche bedeutet
Eine aktuelle Studie der University of Surrey sorgt für Diskussionen: Vegetarier:innen, die regelmäßig stark verarbeitete Fleischalternativen konsumieren, haben laut den Daten ein um 42 Prozent erhöhtes Risiko, an Depressionen zu erkranken. Für die Fleischbranche eröffnet sich damit eine neue Debatte über Verarbeitung, Rezepturen und die Rolle von Qualität im Ernährungsdiskurs.
Handel & Direktvermarktung
20. August 2025
Lebensmittelpreise in Österreich: Handel warnt vor staatlichen Eingriffen
Der Tiroler Lebensmittelhandel fordert ein Ende symbolpolitischer Debatten und verlangt, die wahren Ursachen steigender Preise entlang der Wertschöpfungskette zu bekämpfen.
Info & Politik
14. August 2025
Österreich zeigt den Weg: Anbindehaltung beendet, Gemeinsame Agrarpolitik neu gedacht
Erstmals trifft Alois Rainer in Österreich auf Norbert Totschnig – von Tierwohl-Modell bis EU-Agrarbudget: Österreich gestaltet Zukunft aktiv mit.
Handel & Direktvermarktung
07. August 2025
Lebensmittelpreise: Braucht Österreich staatliche Eingriffe? Zwischen Inflation, Marktmechanismen und sozialer Verantwortung – die Debatte spitzt sich zu.
Steigende Lebensmittelpreise bringen Haushalte unter Druck. In Österreich entbrennt eine hitzige Debatte über mögliche staatliche Eingriffe – mit klaren Fronten zwischen Politik, Wirtschaft und Sozialorganisationen.
Handel & Direktvermarktung
04. August 2025
Kältetechnik neu: Alternativen zu F-Gasen
Die Uhr tickt: Bis 2030 sollen fluorierte Kältemittel in Europa fast vollständig aus dem Verkehr gezogen werden. Für Fleischereibetriebe, die auf verlässliche Kältetechnik angewiesen sind, beginnt damit ein Wettlauf gegen die Zeit – und gegen steigende Kosten. Schon jetzt greifen erste Verbote, die den Markt spürbar verändern.
Events & Termine
01. August 2025
Leo Jindrak im Interview: Schlagkraft duch Zusammenarbeit
Leo Jindrak wurde kürzlich als Bundesinnungsmeister des Lebensmittelgewerbes bestätigt. Im Interview spricht der engagierte Branchenvertreter über bürokratische Hürden, notwendige Reformen, die Bedeutung von Wettbewerben – und warum das Handwerk bei der Nachwuchsarbeit stärker in die Öffentlichkeit treten muss.
Genuss & Trends
29. Juli 2025
Globale Fleischmärkte im Wandel: Was der neue FAO-Report für die Branche bedeutet
Der aktuelle FAO/OECD Agricultural Outlook zeigt: Der weltweite Fleischkonsum wächst – vor allem in Schwellenländern. Doch gleichzeitig steigen die Anforderungen an Klimaschutz, Tiergesundheit und Produktivität. Die Fleischbranche steht vor einem Jahrzehnt großer Umbrüche.