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Events & Termine

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Tradition und Genuss: Wer wird Parmaschinken-Spezialist 2024/2025?

Bis zum 31. Mai können auch österreichische Fleischer, Fach- und Feinkosthändler beim Consorzio del Prosciutto di Parma ihre Bewerbung einreichen.

Fleischermeisterin Bettina Wimpissinger ausgezeichnet

Kürzlich wurde den besten Absolventinnen und Absolventen der Meisterkurse an der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut im Rahmen einer Feierstunde eine besondere Ehre zuteil: die Verleihung des Meisterpreises der Bayrischen Staatsregierung.

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Das beste Geflügel Österreichs: die große Verkostung

Wenn Österreichs oberster Fleischmarketingverantwortlicher Rudolf Stückler zu einer Verkostung einlädt, dann zeigt die gesamte Branchenprominenz Flagge und erscheint selbstverständlich. So jüngst geschehen im steirischen Walkersdorf bei Ilz im Gasthaus Haberl – Finks Delikatessen. Auf dem Programm stand diesmal das Hendl ...

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Metzgerei Maier aus Pöndorf im Hausruckviertel feiert 90 Jahre: AMA-Qualität aus Österreich & großes Zeltfest

Feiern Sie mit der Qualität-Metzgerei Maier ihr 90-jähriges Jubiläum! Erleben Sie ein großes Zeltfest mit traditioneller Musik, kulinarischen Köstlichkeiten und einem vielseitigen Programm. Entdecken Sie außerdem das neu eröffnete Geschäftslokal in Pönndorf.

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Ehrung von Otto Partl Jr.: WKO zeichnet Eberndorfer Feinkostunternehmer aus

Ein Eberndorfer Unternehmer, Otto Partl junior, von "Partl – Feinkost/Gaststätte/Catering", erhält eine besondere Auszeichnung von der Wirtschaftskammer.

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AB HOF 2024: Die Erfolgsgeschichte setzt sich fort

Die Messe fand Mitte März in Wieselburg statt, übertraf alle Erwartungen und knüpfte nahtlos an die Erfolge der Vor-Corona-Jahre an: Mit rund 250 Aussteller:innen und über 30.000 Besucher:innen unterstreicht die Messe damit ihre Bedeutung als wichtigste Plattform für die bäuerliche Direktvermarktung im deutschsprachigen Raum.

Zum Mitmachen: Erlebniswelt „Guten Appetit”

Die Mitmachausstellung „Guten Appetit“ vermittelte Schülerinnen und Schülern wertvolles Wissen über gesunde Ernährung und lieferte spannende Einblicke in Gastronomie- und Lebensmittelberufe.

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AB HOF 2024: Speckkaiser & das Goldene Blunz’nkranzl

Die Prämieriungen im Rahmen der AB HOF 2024, die Mitte März in Wieselburg stattfand, übertraf alle Erwartungen und knüpfte nahtlos an die Erfolge der Vor-Corona-Jahre an. Wir gratulieren den Gewinnerinnen und Gewinnern von Speckkaiser und Goldenes Blunz’nkranzl ganz herzlich.

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Metzgerei Maier in Pöndorf feiert 90 Jahre: Tradition trifft Moderne

Die Qualitätsmetzgerei Maier in Pöndorf zelebriert ihr 90. Jubiläum. Vom Dorfgeschäft zur modernen Metzgerei, geleitet von der dritten Generation, mit über 30 Mitarbeitern und heimischem Fleisch.

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Beste Frankfurter Würstel in Österreich: Ein Testbericht initiert vom renommierten Gault & Millau

Würstchen-Test der Extraklasse: Die Gourmetjury des Gault & Millau Verlags hat die besten Frankfurter in Österreichs Supermärkten gekürt. Mit besonderem Augenmerk auf Fleischanteil, Zutaten und Qualität, erfahren Sie, wer die Wurst-Krone trägt.

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2. Tiroler Lebensmittelkongress: Gemeinsam unsere Lebensmittelversorgung gestalten

Unsere Lebensmittelversorgung gilt als Maßstab für sichere, ausreichend verfügbare, nahrhafte und hochwertige Lebensmittel. Jedoch ist sie im Wandel. Um das hohe Niveau unserer Grundversorgung weiterhin sicherzustellen, müssen Produzent:innen, Verarbeiter:innen, der Handel und Konsument:innen gemeinsam wichtige Weichenstellungen vornehmen. Wie das gelingen kann, diskutieren Branchenvertreter:innen und geladene Expert:innen beim 2. Tiroler Lebensmittelkongress am 10. April 2024 in Igls.

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Messe Anunga FoodTec 2024: Verantwortung trifft Fortschritt

Die Anuga FoodTec 2024 hat ihre Position als primäre Zuliefermesse und zentrale Plattform der globalen Lebensmittel- und Getränkeindustrie gestärkt. „Responsibility“ lautete das Leitthema der Messe und ihres umfangreichen Fachprogramms, das Antworten auf Fragen aus den Bereichen alternative Proteinquellen, Energie- und Wassermanagement, Digitalisierung sowie künstlicher Intelligenz gab.

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Fröhliche und besinnliche Ostern 2024

Frohe Ostern 2024! Fleisch & Co wünscht Ihnen eine besinnliche Zeit. Genießen Sie die Feiertage …

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Einwegpfand: Vorbereitungen im Handel laufen auf Hochtouren

Am 1. Januar 2025 startet österreichweit das Pfandsystem für Einweggetränkeverpackungen aus Kunststoff und Metall. In der Lebensmittelbranche laufen die Vorbereitungen dazu auf Hochtouren, damit die Umstellung für Unternehmen und Konsument:innen möglichst reibungslos erfolgt.

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